端午节临近,又到吃粽子的时候啦!
你是甜党还是咸党?
你最爱哪种粽子?
广东粽
广东粽子的种类繁多,鲜肉粽、豆沙粽、枧水粽......还有各种用鸡肉、叉烧、咸蛋黄、冬菇、绿豆、花生等等做馅料的,只有你想不到,没有你吃不到。
浙江粽
浙江粽分咸甜两种,咸的用新鲜猪肉浸泡上等酱油,肥、瘦肉各一片入馅,在金华地区还会加入金华火腿哦。而嘉兴粽是浙江粽的代表,嘉兴鲜肉粽被誉为“粽子之王”,糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中。而甜粽则是以枣泥或豆沙做馅。
北京粽
北京粽的个头小,吃起来很过瘾。种类分四种,第一种是无馅的白粽,用白糖蘸着吃;第二种是小枣粽,以小枣和果脯作馅料;第三种是小米粽,馅料以红枣、红豆为主;第四种是豆沙粽,顾名思义是以豆沙作馅料,不过较为少见
上海粽
上海人懂生活出了名,做的端午粽子自然也是精巧。泸式粽子以口感松软、味道浓烈而闻名,底部正面呈正方形或五角形,一角向上,其余伸向四方。馅儿有栗子、鲜肉、蛋黄、香菇、烤鸭和米仁。
广西粽
广东的邻居——广西,不同地区的粽在大小和形状上各具特色。桂中地区包的是大枕头巨型粽,每个用米半斤到一斤;而桂林地区包的却是小枕头粽,一斤米可做六七个小粽子;桂林以北则喜欢包形似狗头的狗头粽。
端午
唐·文秀
节分端午自谁言,万古传闻为屈原。
堪笑楚江空渺渺,不能洗得直臣冤。
02
粽/子/形/状
如果你以为粽子只是三角形的,那你就错了,今天带你来认识下粽子的形状,看看你见过几个。
“田”字方形
锤子形状
船形
圆锥形
“鸭母”形
03
端/午/习/俗
插菖蒲
各家门口插菖蒲及艾,俗称“蒲剑斩千妖,艾旗招百福”,有的还在艾旗下面挂一个大蒜头。有用菖蒲根削制成艾人孩,悬于床。此日,药铺结清赊帐,并向老客户赠雄黄、香料粉。
佩香囊
民间姑娘,忙于制作虎形、人孩形、鸡心形、粽子形、菱形、绣球形等各种色彩的香袋,内塞棉花掺入香粉,挂在孩童胸前或悬在床帐或摇篮上,谓可驱邪。
喝雄黄酒
此日午时有喝雄黄烧酒解百毒习俗,先将雄黄烧酒晒在太阳下,并掺放切细的菖蒲根,每人啜一口,谓可解毒。又有喷雄黄烧酒于屋角,亦有倒写“蛇”字贴壁上。
系键绳
这天大人给小孩手臂系上五色手绳,叫“健绳”,待以后弃绳时,要粘上糯米饭,抛至屋瓦上让飞鸟含去(粘去),谓孩子可无病无痛、长命百岁。
04
端/午/游/玩/攻/略
端午又要到了,今年你准备好去哪里过了吗?
住住房车。
看看瀑布。
走走玻璃栈道。
包包粽子。
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